REVETLLES I FESTES POPULARS I TRADICIONALS DE CATALUNYA
Amb l'estiu arriben a Catalunya les celebracions de festes
populars i tradicionals com les revetlles, amb l'increment de l'ús de material
pirotècnic i l'encesa de fogueres.
Els consells de protecció civil volen ajudar a minimitzar
els riscos que comporta l'ús d'aquest material, riscos davant dels quals són
vulnerables tant les persones com el medi natural.
GENCAT REVETLLES
FESTA AMB SEGURETAT
Què cal fer per evitar un accident amb les fogueres i la pirotècnia.
PÒSTER 2011
PÒSTER 2012
Còmic
En Pau l'Arnau i l'Anna
a...
El còmic En Pau, l’Arnau i l’Anna
a... ! s’emmarca dins de la campanya de sensibilització “Revetlles
amb precaució” que porta a terme la Direcció General de Protecció Civil.
El guió del còmic és de Montse Batalla i el dibuix és a
càrrec de Xevi Domínguez.
PETARDS
FOGUERES
CORREFOCS
VÍDEOS SOBRE LES REVETLLES
GASTRONOMIA I CONSUM
Les coques farcides contenen ingredients que suposen un medi
òptim per a la supervivència i multiplicació dels bacteris que hi hagin pogut
arribar si no s'han seguit unes bones pràctiques de manipulació.
Recepta de la coca de Sant Joan
La coca de Sant Joan és una tradició que no es pot deixar
passar. A continuació trobareu la recepta per elaborar aquestes delicioses
postres.
Ingredients:
250 g - Farina de força
100 g - Sucre
100 g - Mantega
2 - Ous
20 g. - Llevat en pols
1/2 - Got de llet
1 - Branca de canyella
1/2 - Pell de llimona ratllada
Pinyons
Fruita confitada variada
Preparació
Desfeu el llevat amb la llet una mica calenta.
Afegiu-hi tres cullerades de farina i treballeu-ho fins fer
una massa llisa; deixeu-ho reposar fins que dobli el volum.
Feu un volcà sobre el marbre amb la farina i poseu en el
centre la mantega, els ous, el sucre, la sal, la ratlladura de llimona i
l'anís.
Treballeu amb la mà o una forquilla els ingredients del mig,
afegiu-hi la massa fermentada i continueu treballant-ho amb la farina fins
obtenir una massa fina i compacta.
Estireu-la sobre una placa de forn untada amb oli o mantega,
donant-hi un gruix d'1 cm aproximadament i forma ovalada.
Pinteu-ho amb ou i col·loqueu-hi al damunt les fruites
confitades, tallades a trossos, i deixeu-ho reposar fins que dobli de volum.
Repartiu-hi els pinyons per sobre, tireu-hi sucre pel damunt
i coeu-ho al forn a 180º uns 20 minuts.
Variacions
Abans de col·locar-hi la fruita es pot posar una capa
finíssima de massapà rebaixat amb una mica de clara d'ou.
S'hi pot posar crema després de deixar llevar la massa amb
les fruites.
S'hi poden afegir espècies (comí, canyella, anís estrellat,
etc.) a la massa, ben triturades.
Es pot fer sense fruita confitada.
Es pot farcir de crema, cabell d'àngel...
BON PROFIT!
GAUDIU DE LA REVETLLA!
LA FESTA AMB SEGURETAT RESULTARÀ MILLOR
REVETLLES, PREVENCIÓ DELS ACCIDENTS
Informació per gaudir d'una revetlla de Sant Joan amb seguretat
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada